{"id":7243,"date":"2023-08-07T08:28:52","date_gmt":"2023-08-07T08:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/turismo-sj.developersasapglobalsolution.com\/cuina-tradicional\/"},"modified":"2024-01-23T09:31:05","modified_gmt":"2024-01-23T09:31:05","slug":"cuina-tradicional","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/turismosantjoan.es\/ca\/cuina-tradicional\/","title":{"rendered":"Cuina tradicional"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\n\t\n\t\n<\/svg>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\n\t\n\t\n<\/svg>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

CUINA TRADICIONAL<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La gastronomia t\u00edpica de Sant Joan d’Alacant est\u00e0 basada en els productes de la terra, l’Horta alacantina , la qual cosa la converteix en una combinaci\u00f3 de productes variats i saludables, ess\u00e8ncia de la dieta mediterr\u00e0nia. Durant el segle XVIII l’explotaci\u00f3 agr\u00edcola ser\u00e0 enfocada principalment a la producci\u00f3 vinatera, el *fondill\u00f3n, que era sense discussi\u00f3, la principal collita de la Comarca L’Alacant\u00ed fins a la seua pr\u00e0cticament desaparici\u00f3 per la *filoxera a la fi del segle XIX, moment pel qual, comen\u00e7a a despuntar els caldos de l’Alt i Mig Vinalop\u00f3. En la cuina tradicional l’arr\u00f2s \u00e9s el protagonista en quasi tots els plats<\/strong> destacant l’arr\u00f2s a l’alacantina, l’arr\u00f2s amb ceba i entre els plats de verdures, la olleta. El putxero amb tarongetes continua sent el plat de les grans celebracions.<\/p>

La gastronomia santjoanera dona cabuda tamb\u00e9 als productes que el Mediterrani ens proporciona. Aix\u00ed, podem degustar plats com l’arr\u00f2s amb bruna, la borreta amb bacall\u00e0, el verat en escabetx i fins i tot, el past\u00eds de peix.<\/p>

S\u00f3n tamb\u00e9 t\u00edpics les seues xarcuteries i carnisseries<\/strong> que ens ofereixen una selecci\u00f3 especialitzada de productes porcins com a pernils ib\u00e8rics, i en les quals tamb\u00e9 podem trobar gran varietat de formatges, salaons i conserves.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\"FOTO<\/figure><\/div>
\"FOTO<\/figure><\/div>
\"FOTO<\/figure><\/div>
\"FOTO<\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Si parlem de dol\u00e7os<\/strong>, l’ametla \u00e9s un producte molt local, trobant-se en totes les postres: past\u00eds d’ametles, ametlats i quatre iguals. Un altre dels productes t\u00edpics dol\u00e7os realitzats en els obradors de Sant Joan d’Alacant i els de Benimagrell<\/strong> s\u00f3n els rotllos i la tonya, que amb xicotetes variacions, es converteix en les mones dels dies de Pasqua.<\/p>

Tamb\u00e9 s\u00f3n tradicionals les coques saladas <\/strong>como la coca de Sant Joan, la coca amb tonyina, la coca de sardines amb tomaques i pimentons i la coca amb molletes.<\/p>

Tots aquests exquisits productes i plats podem degustar-los en els nombrosos restaurants de Sant Joan d’Alacant que s’esforcen cada dia per oferir els millors serveis i garantir la satisfacci\u00f3 per a tots els paladars. D’aquesta manera, Sant Joan es converteix en parada obligada per a gaudir dels seus plats t\u00edpics i les seues especialitats en rebosteria.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"IMAGEN-COCINA-TRADICIONAL.png\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Cuina Tradicional<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La gastronomia t\u00edpica de Sant Joan d’Alacant est\u00e0 basada en els productes de la terra, l’Horta alacantina. Durant el segle XVIII l’explotaci\u00f3 agr\u00edcola ser\u00e0 enfocada principalment a la producci\u00f3 vinatera, el fondellol, que era sense discussi\u00f3, la principal collita de la Comarca L’Alacant\u00ed. En la cuina tradicional l’arr\u00f2s \u00e9s el protagonista en quasi tots els plats destacant l’arr\u00f2s a l’alacantina, l’arr\u00f2s amb ceba i entre els plats de verdures, la olleta. El putxero amb tarongetes continua sent el plat de les grans celebracions.<\/p>

RECEPTES I<\/a><\/p>

RECEPTES II<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CUINA TRADICIONAL La gastronomia t\u00edpica de Sant Joan d’Alacant est\u00e0 basada en els productes de la terra, l’Horta alacantina , la qual cosa la converteix en una combinaci\u00f3 de productes variats i saludables, ess\u00e8ncia de la dieta mediterr\u00e0nia. Durant el segle XVIII l’explotaci\u00f3 agr\u00edcola ser\u00e0 enfocada principalment a la producci\u00f3 vinatera, el *fondill\u00f3n, que era […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7243","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismosantjoan.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismosantjoan.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismosantjoan.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismosantjoan.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismosantjoan.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/turismosantjoan.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7243\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismosantjoan.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}