La Empresa

L’Almàssera del de Morote somos una pequeña empresa familiar de agricultores de la Huerta de Alicante.

Comercializamos aceites, vinos y moscateles de elaboración propia. También hacemos maquila, para aquellos propietarios que quieran el aceite exclusivamente de su propia cosecha. La cantidad mínima son 500 kilos de olivas.

Nuestra propuesta es elaborar aceite de oliva de la mejor calidad. Por esta razón siempre elaboramos en frío, a menos de 25 grados.

La almazara está preparada para fabricar aceite dentro de los estándares de calidad más exigentes, y para ello es fundamental contar con una materia prima adecuada, recién cogida del árbol. Éste es un requisito indispensable para aceptar la aceituna.

Quienes somos

Somos una familia vinculada a la terreta desde tiempos inmemoriales. Hemos mantenido el oficio de labradores durante generaciones y hemos seguido cultivando nuestros campos de La Condomina, Fabraquer y Orgeja.

Hemos conservado por tradición familiar, y sin interrupción en el tiempo, el cultivo de la vid y la elaboración de vinos. Con nosotros han sobrevivido más de 17 variedades antiguas de vid, herederas de aquellas con las que se elaboraba el famoso vino fondillón (fondellol).

Regamos nuestros campos mediante el antiguo sistema de riego de la Huerta de Alicante.

Conservamos muchas de las herramientas de nuestros antepasados, el lagar de pisar la uva, un antiguo molino de sangre para aceite y una parte de la bodega.